Volnay – Aegerter

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38,00 TTC

Volnay – Aegerter

Millésime : 2020

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Description

100% Pinot Noir

Dégustation: Une magnifique robe grenat aux reflets rubis. Le nez dévoile des notes de fruits noirs ainsi que quelques nuances florales très délicates (violette, rose). Des notes légèrement grillées comme le café. apportent un certain caractère et donne de la profondeur. En bouche, une très belle harmonie. Une fraîcheur sous-jacente soutient le vin et apporte une finale engagée avec des tanins intenses qui apportent du relief.

Accords mets & vins: Avec ce profil de vin rouge pulpeux, un joli poisson avec de la texture et un peu de chair, le tout agrémenté de fruits rouges pour aller chercher la gourmandise de ce vin. Imaginer une lotte juste braisée au jus de viande accompagné de groseilles revenues dans le beurre pour apporter la juste acidité, ou un lapin mijoté en cocotte avec un jus réduit et des carottes fanes grillées.

Température de service: entre 14°C et 15°C

Potentiel de garde: à boire dans les 5 ans