Saint-Aubin « La Princée » – Hubert Lamy

38,00 TTC

Saint-Aubin La Princée – Hubert Lamy

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Description

100% Chardonnay

Dégustation: Au nez, ce Saint-Aubin révèle des arômes de poire croquante, de pomme et de citron vert. On retrouve également des touches salines (coquillages, sel marin) et de silex frotté. L’attaque est juteuse, vive. La bouche exprime le fruit et les sels minéraux, les agrumes sont aussi présents (citron, orange). Une finale longue et poivrée.

Accords mets & vins: Accompagné de poissons ou crustacés, vapeur ou grillés, il sera idéal. La volaille sera aussi un sans faute.

Température de service: 12-14°C

Potentiel de garde: 5 ans

À propos : Depuis 1640, la famille Lamy travaille la vigne à Saint-Aubin (Bourgogne).  Le Domaine est fondé en 1973 par Hubert Lamy et possède à  l’époque 8 hectares. Aujourd’hui à la tête d’un domaine d’exception, la propriété s’étend sur 18.5 hectares de la Côte de Beaune : Saint-Aubin, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet et Santenay. Ambassadeur de l’appellation Saint-Aubin, Olivier Lamy use de son talent et de son terroir pour en exprimer toutes les nuances.