Fixin « En Coton » – Domaine Clavelier

28,00 TTC

Fixin En Coton – Domaine Clavelier

Millésime : 2019, 2020

75cl

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Description

100% Pinot Noir

Dégustation: Sa robe offre un magnifique rouge rubis. Le nez est délicat autour des petits fruits rouges. La bouche, ronde et délicate, révèle une structure solide et une texture délicate. Pouvant être tannique et robuste, il vieillit très bien.

Accords mets & vins: Dégustez ce Fixin avec du canard, du porc braisé ou bien une entrecôte persillée. Côté fromages, il apprécie à la fois la délicatesse d’un chaource, le fruité d’un comté ou les saveurs fortes d’un époisses.

Température de service: 13-15°C

Potentiel de garde: à ouvrir dans les 5 ans pour apprécier sa fraîcheur

À propos : Fondée en 1935 par Antoine Clavelier, la Maison Clavelier a été reprise en 2001 par Henri-Noël et Isabelle Thomas. Animés par la passion du vin, ils conjuguent art et tradition dans le respect des terroirs pour offrir aux palais des connaisseurs les plus grands vins de Bourgogne. En 2020 et après plusieurs années à la tête de la Maison et du Domaine Clavelier, Isabelle Thomas transmet ce domaine de 2,8ha à Paul, son fils, afin d’en assurer la pérennité. Qualité et authenticité, les maîtres-mots de Clavelier.